ATAIF شفشهب

Ingredientes Recheio:

18 colheres de sopa de açúcar.
300 gramas de nozes moídas.
1 colher de sopa de essência de flor de laranjeira

Calda

4 xícaras de açúcar cristal.
½ litro de água.
1 colher de chá de suco de limão.
1 colher de sopa de essência de flor de laranjeira.

Massa

1 ½ litro de leite.
4 tabletes de fermento.
1 pitada de sal.
2 ½ xícaras de água morna.
4 xícaras de farinha.

Procedimentos:

Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Leve o açúcar e a água da calda ao fogo e quando engrossar acrescente o limão e a essência de flor de laranjeira.
Essa calda só vai ser utilizada na hora de servir à mesa.
Bata no liquidificador o leite com o fermento e vá acrescentando a farinha aos poucos.
Essa massa você vai fritando e fazendo panquecas, recheio e sirva com a calda derramada por cima.