4 a 6 berinjelas sem o miolo.
5 colheres de óleo.
1 cebola média ralada.
1 dente de alho socado.
300 gramas de carne moída.
1 lata de puro tomate.
Sal e pimenta a gosto.
Procedimentos:
Em uma panela coloque 2 colheres de óleo mais a cebola ralada, o alho e a carne.
Refogue até ficar seca,acrescente metade da lata de puro tomate e a pimenta o sal e misture bem.
Junte a polpa da berinjela, salsa, queijo e a farinha, misture bem para rechear.
Em outra panela coloque o resto do óleo, o resto do purê de tomate e 1 xícara de água fria.
Coloque as berinjelas para cozinhar por 10 minutos
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