Ingredientes:2 berinjelas grandes;
2 colheres (sopa) de tahine;
1 limão;
2 dentes de alho amassados;
azeite; sal.
Modo de preparo:
Leve as berinjelas diretamente à boca do fogão para tostar. Retire a casca quando murchar. Misture os demais ingredientes, menos o azeite. Bata tudo no processador até ficar uma pasta homogênea. Regue com azeite.
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